料理人の年収は低い?有名にならないと年収1000万円は夢の夢??

料理人は、人間の三大欲求の一つであり、生きていくために欠かすことができない【】を提供してくれる重要な職業の割に、給料が安いと言われています。

 

今回、厚生労働省の最新統計資料(賃金構造基本統計調査)の中に、料理人の給料が出ていたのを発見しました。

 

ただ、やはり国の資料は小難しく書いてあり、パッと見何が何だかわかりづらいので、なるべく噛み砕いて、

  • 料理人の給料・ボーナス・年収
  • 料理人の年齢別年収
  • 料理人の手取り

といったことを、会社の大きさ毎にまとめました。

 

後、料理人といったら残業!というイメージがあると思いますので、その点についてもまとめましたので、一緒にお伝えしたいと思います。

 

料理人の給料・ボーナス・年収

料理人の平均年収は339万円程度(平均年齢43.3歳)

料理人の、ボーナスも含んだ年収は339万円程度です。

企業規模(平均年齢) 給料年額(手当含) ボーナス年額 年収(給料年額+ボーナス年額)
10~99人(44.4歳) 3,182,400円 311,800円 3,494,200円
100~999人(42.6歳) 2,860,800円 382,700円 3,243,500円
1000人以上(42.4歳) 3,092,400円 369,700円 3,462,100円
総合計平均(43.3歳) 3,045,600円 351,400円 3,397,000円

厚生労働省「平成29年賃金構造基本統計調査」より。

 

あまり大きくない料理店でも、人気がでれば行列ができるので、一般の企業と違い、料理店の大きさと給料は関係ないのかと思っていましたが、その通りでした。

 

年齢別の年収も記載されていたので、お伝えしたいと思います。

 

会社の大きさ毎の年齢別年収

実際に自分の歳だといくらもらえるのか?ということが気になる方が多いと思いますので、年齢別で年収をまとめてみました。

 

会社規模10~99人の料理人の年齢別年収

年齢 給料年額(手当含) ボーナス年額 年収(給料年額+ボーナス年額)
~19歳 2,199,600円 112,400円 2,312,000円
20~24歳 2,484,000円 103,700円 2,587,700円
25~29歳 3,085,200円 202,100円 3,287,300円
30~34歳 3,493,200円 252,300円 3,745,500円
35~39歳 3,638,400円 284,400円 3,922,800円
40~44歳 3,770,400円 323,700円 4,094,100円
45~49歳 3,964,800円 351,100円 4,315,900円
50~54歳 3,927,600円 261,000円 4,188,600円
55~59歳 3,924,000円 289,500円 4,213,500円

 

会社規模100~999人の料理人の年齢別年収

年齢 給料年額(手当含) ボーナス年額 年収(給料年額+ボーナス年額)
~19歳 2,208,000円 94,100円 2,302,100円
20~24歳 2,461,200円 290,400円 2,751,600円
25~29歳 2,889,600円 272,100円 3,161,700円
30~34歳 3,109,200円 412,600円 3,521,800円
35~39歳 3,518,400円 462,700円 3,981,100円
40~44歳 3,615,600円 487,300円 4,102,900円
45~49歳 3,891,600円 369,000円 4,260,600円
50~54歳 3,924,000円 612,000円 4,536,000円
55~59歳 3,680,400円 406,300円 4,086,700円

 

企業規模1000人以上の料理人の年齢別年収

年齢 給料年額(手当含) ボーナス年額 年収(給料年額+ボーナス年額)
~19歳 2,398,800円 83,800円 2,482,600円
20~24歳 2,762,400円 229,200円 2,991,600円
25~29歳 3,124,800円 349,400円 3,474,200円
30~34歳 3,253,200円 375,200円 3,628,400円
35~39歳 3,571,200円 522,300円 4,093,500円
40~44歳 3,759,600円 538,700円 4,298,300円
45~49歳 3,838,800円 578,100円 4,416,900円
50~54歳 3,822,000円 517,000円 4,339,000円
55~59歳 3,760,800円 538,500円 4,299,300円

 

会社の大きさに関係なく、給料の伸びがほとんど一緒でした。

 

ここまで税金を気にしないでお伝えしてきましたが、実際の手取りは?と気になる方向けに、ザックリですが試算しましたので、お伝えしたいと思います。

 

平均的な料理人の手取りは?

毎月の料理人の手取りは21万円程度(平均年齢43.3歳)

料理人の毎月の手取りは21万円程度です。

企業規模(平均年齢) 月収(手当含) 毎月の手取り
10~99人(44.4歳) 265,200円 221,400円
100~999人(42.6歳) 238,400円 199,100円
1000人以上(42.4歳) 257,700円 215,200円
総合計平均(43.3歳) 253,800円 211,900円

 

手取り額の計算について、住んでいる地域や各個人の環境により税金の額が変わるため多少前後しますが、19~22万円程度になります。

 

料理人の一年間トータルの手取りは283万円程度

ボーナスも含めると、平均的な料理人の一年間の手取りは283万円程度です。

企業規模(平均年齢) 一年間トータルの手取り(ボーナス含む)
10~99人(44.4歳) 2,917,700円
100~999人(42.6歳) 2,708,300円
1000人以上(42.4歳) 2,890,900円
総合計平均(43.3歳) 2,836,500円

 

一年間で283万円を自由に使えると思うと、少ないと思う人と、多いと思う人にわかれるのではないか思います。

 

しかし、料理人は激務のためお金を使う時間がないというイメージがあります。

その点についてもお伝えしたいと思います。

 

料理人の残業時間は多い?

の残業時間についても、厚生労働省の賃金構造基本統計調査に記載があったので、わかりやすくお伝えしたいと思います。

 

料理人の毎月の残業時間は13時間

毎月の料理人の残業時間は平均で13時間です。

企業規模(平均年齢) 一ヶ月の残業時間
10~99人(44.4歳) 11時間
100~999人(42.6歳) 12時間
1000人以上(42.4歳) 19時間
総合計平均(43.3歳) 13時間

 

会社が大きくなるほど残業時間が増えているのがわかります。

 

一日の残業時間に換算すると、平均で一日1時間も残業しないということになります。

これぐらいなら許容範囲という方も多いのではないかと思います。

 

ただ、本記事でお伝えした残業時間は、厚生労働省の調べになり、企業側が正確に申請していない可能性もありますので、悪しからず。

 

まとめ

  • 料理人の平均年収は339万円程度。
  • そこからザックリ試算すると一年間トータルの手取りは283万円程度。
  • 残業は1日1時間もしない。

 

今回、厚生労働省の調査結果を見てみると、料理人の残業は思ったよりも少なく、個人的に料理人の労働条件は良くないというイメージがありましたが、勘違いでした。

ただ、料理人で年収1000万円の大台にのるのは難しいということがわかりました。

 

職業別の年収と残業時間について調べていて面白いと思ったでの、引き続き他の職種についてもまとめていきたいと思います。

 

最後までご確認いただき誠にありがとうございます。